说到标志性的咸味小吃，Cheez-Its 绝对不会错。它们松脆可口，而且……好吧，俗气！但是您知道可以在家里用一种（是的，一种）原料制作 Cheez-Its 吗？您只需要切成薄片的奶酪、一个烤箱和 10 分钟的准备时间，就可以制作出香脆可口的小吃。
橙色切达干酪是经典选择，但也可以使用其他品种，如白切达干酪或普罗卧干酪。更重要的是，您可以使用不同的调味料进一步定制您的饼干。海盐和黑胡椒粉当然是受欢迎的选择，但不要犹豫，发挥创意。我们建议混合和搭配大蒜粉、洋葱粉或莳萝、欧芹、罗勒和迷迭香等干香草等成分。如果您喜欢更辣的口味，可以将自制的奶酪饼干与辣椒粉、辣椒粉甚至炸玉米饼调味料一起搅拌以加热。
无论您是想吃松脆的东西还是为客人做开胃菜，您都会想试试这个饼干食谱。这些模仿的 Cheez-Its 也不含通用面粉，因此它们不含麸质且碳水化合物含量低，是各种饮食和生活方式的理想选择。继续阅读以了解如何制作两种口味的 Cheez-Its 以及将其用于零食组合的方法。
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5 片 切成薄片的切达干酪
1/2 茶匙盐，根据需要加更多
使用切成薄片的奶酪至关重要，因为标准的奶酪片会散开太多并融化在一起。然而，最常见的是在杂货店找到切成薄片的切达干酪和波萝伏洛干酪。如果你想使用不同的品种，可以考虑去超市的熟食区，要一份特定奶酪的薄片。
将烤箱预热至 250 华氏度。在一张大烤盘上铺上羊皮纸。
将奶酪片叠放在一起。使用刀、糕点轮或比萨刀，将堆叠纵向切成两半。再横向切成两半。这将创建四个大小相等的正方形。
冷奶酪片更容易切。如果将它们放在室温下，它们会变软，尤其是在炎热的天气里。如果您愿意，您还可以将奶酪切成更小的 1 英寸正方形，这更接近原始 Cheez-Its 的大小。
小心地将奶酪方块分开，然后将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。奶酪可能会稍微散开，所以让方块之间至少保持 1/2 英寸的距离。
使用金属吸管，从每个正方形的中心切出一个洞。
此步骤将有助于重现原始 Cheez-Its 的外观，但这不是必需的。如果您手头没有吸管，请随意跳过它。
将切达干酪方块烘烤 20 分钟，或直至奶酪起泡且酥脆。请记住，每个烤箱都不同，因此您可能需要或多或少的时间来获得合适的质地。
让饼干冷却约 10 分钟。它们冷却后会变硬。
现在，到了有趣的部分了！将冷却的饼干转移到碗中，撒上海盐。轻轻地折腾以结合并挖掘！
或者，当饼干在烤盘上冷却时，您可以将海盐直接撒在饼干上。
要获得更多奶酪风味，请将饼干与奶酪粉或帕尔马干酪丝一起搅拌。您还可以通过将花生酱夹在两个饼干之间来重新制作经典小吃。
5 片 切成薄片的普罗卧干酪
1/2 茶匙盐，根据需要加更多
1/2 茶匙干莳萝
1/2 茶匙干欧芹
记得使用切成薄片的奶酪。另外，由于波萝伏洛干酪比切达干酪轻，所以酥脆的焦黄边缘会更明显。这是正常现象，但如果您希望 Cheez-Its 以某种方式显示，请记住这一点。
将烤箱预热至 250 华氏度。在一张大烤盘上铺上羊皮纸。
由于普罗卧干酪通常以圆形切片出售，因此您需要采取一些额外的步骤来准备奶酪。
将普罗卧干酪片叠放在一起。使用小刀、糕点轮或披萨刀，修剪所有四个圆形边缘以创建一个正方形。
将正方形纵向切成两半。再横向切成两半。这将创建四个较小的相同大小的正方形。它们会比切达干酪版本小，但味道一样好。
将奶酪碎片留作其他食谱，如煎蛋卷、乳蛋饼或卷饼。如果您不喜欢完美的方形饼干，您可以将波萝伏洛干酪切片切成四片，然后按原样烘烤。
小心地将奶酪方块分开，然后将它们放在衬有羊皮纸的饼干纸上。同样，奶酪可能会稍微散开，所以将方块放置至少 1/2 英寸。
使用金属吸管，从每个正方形的中心切出一个洞。如果你没有吸管，你可以跳过这一步。
烘烤波萝伏洛干酪方块 15 至 20 分钟，或直至奶酪起泡且酥脆。请记住，每个烤箱都不同，因此所需的总时间可能会有所不同。
让饼干冷却约 10 分钟。它们冷却后会变硬。
饼干冷却后，将它们放入碗中，撒上海盐、干莳萝和干欧芹。小心地折腾结合。
为了帮助干香草粘在饼干上，请将它们放入咖啡研磨机或食品加工机中搅拌一两分钟。这会将草药变成细粉，更好地粘在饼干上。
这些山寨 Cheez-Its 最好新鲜食用，但如果您必须储存剩菜，请将它们放在冰箱的密封容器中，并在第二天享用。饼干在冰箱里会变软一点，但它们仍然一样美味。
要获得快速美味的小吃组合，请尝试将自制的 Cheez-Its 与其他松脆的配料混合。请记住，这些成分（和数量）只是建议。您可以使用或多或少的某些成分，也可以完全省略，具体取决于您的味蕾或手头有什么。
2 批自制 Cheez-It 饼干（40 块饼干由 10 片制成）
2 杯小麦 Chex 麦片
2 杯大米 Chex 麦片
2 杯迷你椒盐卷饼
1 杯腰果、花生或您选择的坚果
1至2茶匙大蒜粉
1茶匙盐
1汤匙橄榄油（可选）
一批 Cheez-Its 相当于 20 块由五片奶酪制成的饼干。制作这种小吃组合时，您可以使用所有切达干酪或波萝伏洛干酪饼干或两者的混合物。
在一个大碗中，混合仿制的 Cheez-Its、小麦 Chex 麦片、大米 Chex 麦片、迷你椒盐卷饼和坚果。轻轻搅拌，直到成分均匀分散。
为了帮助调味料粘住，加入少许橄榄油并再次搅拌。如果需要，您可以使用更多，但不要添加太多，否则可能会使零食混合物变湿。
另一种选择是使用融化的无盐黄油代替橄榄油。
在混合物上撒上大蒜粉和盐，轻轻搅拌以覆盖配料。
就在上菜之前，尝试加入切碎的奶酪，如切达干酪或帕尔马干酪，以获得更多风味。
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